2012年7月14日土曜日

看護師さんは既婚者ばかりでしたよ

入院してました。



というのも、わたくし中学生時代に股関節の病気で右足を三回ほど手術しておりまして、そのせいで普通の人に比べると右足の動きが悪かったり、スポーツやライブなどで激しく動かした翌日なんかは痛みがあったりしたんです。まあ手術してる箇所だし仕方ないよなー、と騙し騙し十数年程にこのポンコツ右足とは付き合っていたんですが、去年末辺りから明らかに異常な痛みに襲われる日が多くなり、さすがに耐えかねて近所の整形外科に行きレントゲンやらMRI(人体を輪切りに撮影するやつ)やら撮ってもらったところ、あらあら、これは以前手術した箇所がよろしくない状況になってますね、ってことで二週間ほど入院して手術することになりました。




手術はさておき、不味いの代名詞とも言える病院食が怪我の功名というか不幸中の幸いというか予期していたよりも遥かに美味しかったのは助かりました。




だが。しかし。美味しいには美味しいのだけれどどうにも米が進まない。肉が、脂が、旨味が、平素の私の食事の数分の一に削られている。お見舞いとしていただいたふりかけや佃煮に涙が出る程に感謝したのでした。


今日現在では退院をしてリハビリに励む日々です。
しばらくは松葉杖と右足を固定する装具を装備して生活してます。

こうげき +15
ぼうぎょ +12


◯2012.7.14.Sat.
下北沢BASEMENT BAR & THREE
the highest presents「魚になっても地上で生きろ」
Op17:30 St18:00 / Adv.2,000 Door 2,000
w./ the highest / ビネガーミューズィック / snap / ドブロク / imamon / アニュウリズム / SUNN / 



◯2012.7.21.Sat.
高円寺Studio DOM
MUSQIS + アパッチカウボウイ presents NEUROGRYPH14
St13:00 / Adv.500 Door 500
w./MUSQIS SEXTET / アパッチカウボウイ / ベルノバジャムズ / リリリ / canaria / ギター大学 / サーティーン / 東京真空地帯 / happy is a moment / lang / TheBaecons / FunnyThrash!


○2012.7.26.Thu.
下北沢Daisy Bar
JMS Presents ロンパリナイトVol.1
Op 18:30 St19:00 / Adv.2,000 Door 2,500
w./ ヨソハヨソ / 箱庭の室内楽 / 大森靖子 / 或るミイ 



言わずもがな全力で挑みます。

2012年5月31日木曜日

2011/3/18 HOMMヨカレー


HOMMヨ「NO IMAGE」発売記念GIG!!
【Fantastic Planet vol.THREE!!!】
出演 - HOMMヨ / 久土'N'茶谷+原田仁 / 壊れかけのテープレコーダーズ / 撃鉄

 

HOMMヨのドラマー菊井さんの発言「オムの企画だし、オムライスとか作れないかな?」
これをギャグと捉えずに真に受けての出店。
個人的にも大好きなオムライスにこれまた大好きなカレーをかけたら最高だろうという、いわゆるお子様ランチ理論でメニューはオムカレーに決定。カレーの具材に関しては先日の家系カレーで長時間物を煮る事の魅力に目覚めた私は、煮れば美味くなる食材の代名詞でもある牛すじをチョイス。割と長めに煮込んでゼラチン質を溶け込ませたとろっとろの仕上がりにした。ご飯は無駄に気合いを入れてサフランライスにしたんだけど、結局玉子にくるまれたうえにカレーがかかっちゃうのであまり効果は発揮できず。でもこういう下着にこだわる的な考えは好きだ。とても好きだ。


折しもこの日は件の震災の直後。
眉唾の電力不足や、蔓延する自粛ムードから営業を休止したりアコースティックライブに変更をするライブハウスが多数の中、HOMMヨの「どこよりもでかい音でやる」という意思から最低限の電力で最大限の音量と熱意を持って開催された当イベント。少なくとも私には、被災地ではない場所に住む人間は決して止まってはならないのだと思わせてくれた。

流通が弱ってしまったことや買い占めにより小売店から各種食品が消えた。フードの出店に不安がよぎったが、餅は餅屋の言葉通りに専門店は強かった。この時お世話になったお米屋さんや玉子屋さん、八百屋さんに私は昨今よく通っている。

「兄ちゃん、まいど!このトマト美味しいからおまけで入れとくね!」


2012年4月9日月曜日

2011/1/15 家系カレー


2011/1/15(土)
下北沢BASEMENT BAR & 下北沢THREE
imamon Presents 「勝手気ままな人生が複雑な理由vol.4」
出演 - imamon / ECD + イリシットツボイ / GROUNDCOVER. / 狂うクルー / 中学生棺桶 / THIS IS PANIC / 股下89 / SCUTTLE / Horse&Deer / かたすかし / otori / 都心
メニュー : 家系カレー


キッチン小判鮫が日の目を見たのが確かこのイベント。
以前からライブハウスでフードを出してみたいと思っていたところにimamonからこの企画の話を聞いて、お互い酔ったノリで出店が決定。
ライブハウスでフードを出すのが初めてなら、数十人分の食事を作るのも初めて、しかも豚骨と鶏がらからスープを取るのも初めてで、わたたわたたた。



このスープを作った後の台所は油で沼の様だった。


今ではキッチン小判鮫の定番メニューになっちゃった家系カレーだけど、この当時は漠然とした構想しかなかった。
高校生だった頃に大井町の高架下にあった中途半端な蕎麦とカレーの店の「とんこつカレー」ってメニューがずっと気になってて、でもいざ頼んでみたら全然美味しくなくて、それからずーっと自分ならもっと美味しく作れるって思ってて、それを実現させたのがこの家系カレー。

このラーメン+カレーって図式がなまじ好評を得たせいで、天狗になった私は本格的にキッチン小判鮫としてこそこそと活動を始めたのでした。

2012年2月4日土曜日

麻婆豆腐に恋してる

飄香/銀座三越

 


・川香苑/歌舞伎町(食べかけ)




・陳麻家/三軒茶屋(もっと食べかけ)



 麻婆豆腐は【酸苦甘辛鹹】の五味が揃った料理だと教えてくれたのは「鉄鍋のジャン」だったっけな。

私の父は元中華料理店オーナー。
四川料理とフカヒレの姿煮と北京ダック、そして 瓶出しの紹興酒の老酒が看板メニューだった。
中でも山椒と豆豉と豆板醤と甜麺醤と辣油と…、がバッキバキに混ざった四川の麻婆豆腐はどうしても忘れられない。
10年くらい前にお店は閉めてしまったが、未だに舌に焼き付いているのはこの店の味。
もう食べられないとわかっていながら、中華を食べる時にはどうしても舌はあの味を追ってしまう。

あの頃飲めなかった紹興酒も、甘ったるくて嫌いだった甜麺醤も、今では大好きだよ。
思い出補正なんて言わせない程に私の根底に息衝いてるのは父の店の味。味。味。

どうしても食事にはお世辞を言えない。