2011/3/18 ＨＯＭＭヨカレー

HOMMヨ「NO IMAGE」発売記念GIG!!
【Fantastic Planet vol.THREE!!!】
出演 - ＨＯＭＭヨ / 久土'N'茶谷+原田仁 / 壊れかけのテープレコーダーズ / 撃鉄

 

HOMMヨのドラマー菊井さんの発言「オムの企画だし、オムライスとか作れないかな？」
これをギャグと捉えずに真に受けての出店。
個人的にも大好きなオムライスにこれまた大好きなカレーをかけたら最高だろうという、いわゆるお子様ランチ理論でメニューはオムカレーに決定。カレーの具材に関しては先日の家系カレーで長時間物を煮る事の魅力に目覚めた私は、煮れば美味くなる食材の代名詞でもある牛すじをチョイス。割と長めに煮込んでゼラチン質を溶け込ませたとろっとろの仕上がりにした。ご飯は無駄に気合いを入れてサフランライスにしたんだけど、結局玉子にくるまれたうえにカレーがかかっちゃうのであまり効果は発揮できず。でもこういう下着にこだわる的な考えは好きだ。とても好きだ。


折しもこの日は件の震災の直後。
眉唾の電力不足や、蔓延する自粛ムードから営業を休止したりアコースティックライブに変更をするライブハウスが多数の中、HOMMヨの「どこよりもでかい音でやる」という意思から最低限の電力で最大限の音量と熱意を持って開催された当イベント。少なくとも私には、被災地ではない場所に住む人間は決して止まってはならないのだと思わせてくれた。

流通が弱ってしまったことや買い占めにより小売店から各種食品が消えた。フードの出店に不安がよぎったが、餅は餅屋の言葉通りに専門店は強かった。この時お世話になったお米屋さんや玉子屋さん、八百屋さんに私は昨今よく通っている。

「兄ちゃん、まいど！このトマト美味しいからおまけで入れとくね！」

2011/1/15 家系カレー

2011/1/15(土)
下北沢BASEMENT BAR & 下北沢THREE
imamon Presents 「勝手気ままな人生が複雑な理由vol.4」
出演 - imamon / ECD + イリシットツボイ / GROUNDCOVER. / 狂うクルー / 中学生棺桶 / THIS IS PANIC / 股下89 / SCUTTLE / Horse&Deer / かたすかし / otori / 都心
メニュー : 家系カレー


キッチン小判鮫が日の目を見たのが確かこのイベント。
以前からライブハウスでフードを出してみたいと思っていたところにimamonからこの企画の話を聞いて、お互い酔ったノリで出店が決定。
ライブハウスでフードを出すのが初めてなら、数十人分の食事を作るのも初めて、しかも豚骨と鶏がらからスープを取るのも初めてで、わたたわたたた。

 

このスープを作った後の台所は油で沼の様だった。

今ではキッチン小判鮫の定番メニューになっちゃった家系カレーだけど、この当時は漠然とした構想しかなかった。
高校生だった頃に大井町の高架下にあった中途半端な蕎麦とカレーの店の「とんこつカレー」ってメニューがずっと気になってて、でもいざ頼んでみたら全然美味しくなくて、それからずーっと自分ならもっと美味しく作れるって思ってて、それを実現させたのがこの家系カレー。

このラーメン+カレーって図式がなまじ好評を得たせいで、天狗になった私は本格的にキッチン小判鮫としてこそこそと活動を始めたのでした。